27.03.2009

Nicolas et Sandra Bru posent leurs valises à Minerve

nicolas et sandraa posent leurs valises à minerve 001.jpgLe restaurant Le Chantovent de Minerve change de propriétaire. Nicolas, Sandra, et leurs trois enfants (Salomé 8 ans et les jumeaux Amory et Adrien 4ans) se sont lancés dans la grande aventure de leur vie : avoir leur propre restaurant.

Nicolas n’est pas un nouveau venu derrière les fourneaux. Il a derrière lui 7 ans d’études à l’école hôtelière de la Colline à Montpellier. Son bac professionnel en poch, Nicolas a fait plusieurs stages dont un au Jardin des sens, puis comme chef de cuisine dans plusieurs établissements.

Ensuite, Nicolas s’est fait la main durant plusieurs années au Picou à la Caunette avant de se lancer vers d’autres cieux. Fort de ses 15 années passées devant le « piano », Nicolas vient de prendre place dans les nicolas et sandraa posent leurs valises à minerve 004.jpgcuisines du Chantovent (restaurant d’excellente réputation) pour proposer son projet culinaire.  Il a pour devise : « Cuisiner suppose une tête légère, un esprit généreux et un cœur large » de Paul Gauguin

La ou plutôt les deux spécialités de ce chef sont : les plats à base de poisson et le foie gras de canard dans tous ses états. Nicolas tient tout particulièrement à mettre dans les assiettes les produits du terroir et les produits frais du jour.

Les vins sont issus du vignoble du Minervois, ils ont été choisis pour leur qualité gustative et surtout ils accompagnent parfaitement les mets proposés par Nicolas.

Nicolas et Sandra ouvrent leur restaurant de 12 h à 14 h et le soir de 19 h 30 à 21 h sauf le dimanche soir, le mardi soir et le mercredi toute la journée. En pleine saison fermeture uniquement le mercredi.

Quatre menus : menu du terroir à 19 € ; menu autour du canard  à 26 € ; menu autour des herbes aromatiques 37 € ; menu autour de la truffe 45 € ; menu enfant 8 €.

On peut contempler de leur terrasse l’extraordinaire panorama des gorges de la Cesse.

Minerve, cité des artistes mais aussi celle des épicuriens !

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25.03.2009

Les Héraultais visitent Caunes

IMG_1451degustation caveau averous avec les touristes de villeneuve les magdelone.JPGDepuis plusieurs années, le village de Caunes attirent de plus en plus de visiteurs des départements voisins de l’Aude.
Dernièrement une trentaine d’Héraultais, de Villeneuve-les-Maguelone plus précisément, ont consacré toute une journée découverte des richesses de la commune. Le programme du matin consisté à découvrir les carrières de marbre , en particulier celle dite du Roy , d’où on peut aussi admirer les gorges du Cros dont les falaises sont en marbre.
Après cette expédition géologique au pays du marbre incarnat, le repas pris à la Grande Fontaine fut très apprécié. L’après midi était destinée a connaître le marbre dans toute sa splendeur avec l’artiste caunois Thièrry Auneau , là dans sa boutique les visiteurs ont pu saisir grâce aux explications et au talent de l’artiste toute la magie du marbre.
Puis la visite des ruelles médiévales restaurées, les hôtels renaissance , les placettes et places rénovées , touts ces atouts qui font de Caunes un site touristique de plus en plus renommé. 
Pour terminer cette journée une dégustation des crus du Minervois au caveau de Jean–Christophe Avérous a clos le passage de ces 30 touristes héraultais.
A signaler que la responsable de ce groupe était déjà venus l’an passé avec une association de La Grande-Motte, ceci confirme l’attrait de Caunes chez nos voisins du Languedoc.

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20.03.2009

Le cellier Hautpoul devient salle culturellea Félines

LE CELLILE CELLIER HAUTPOUL DEVIENT SALLE CULTURELLE

inauguration cellier hautpoul 001.jpg Dans une ambiance de fête le Cellier Hautpoul , témoin des changements intervenus dans la commune , va vers un nouveau destin :celui de salle culturelle.

 Pour l’inauguration des responsables du Conseil Général :Jean-Marie Duplaa et Gérard Marcouire , accompagnés des maires du canton de Peyriac Jean Loubat et Julien Boutet,tous ont posés avec les élus félinois pour la photo de «famille».

inauguration cellier hautpoul 006.jpgC’est une entrée tout en musique avec le quartet « Unit 4 » que le public a pris place autour des tables mais aussi debout pour écouter un jazz de très haut niveau .

Jean –Michel Pellegrin saxophoniste( diplômé de l’Université de Toulouse section musicologie, assure la direction du département Jazz et musiques actuelles du conservatoire de l’Agglomération du « Grand Narbonne). Sébastien Germain pianiste est diplômé de conservatoire National de Région de Marseille ; Gildas Becquet , bassiste , vient de s’installer à Pézénas , il est aussi musico-thérapeuthe ; Poppy Aldegon fils du batteur Pierre Aldegon a suivi des études musicales à Paris , aux Etats-Unis , puis devient directeur de musique à l’école de ST Laurent de la Salanque.

 Devant un auditoire attentif l’heure de l’inauguration était arrivée

inauguration cellier hautpoul 008.jpgL’adjointe au maire attachée à la commission Culturelle Anne Cabrié a déclaré : « Voici un petit rêve qui devient réalité . Ce lieu a eu de nombreuses fonctions :distillerie , moulin à grains , garage pour les bus , salle des fêtes à l’occasion ,cela ne date pas d’hier plutôt quand nostre sehner éra jove . La culture qué sa co ? c’est les livres , la peinture , la musique , les photos , les chansons , les langues , la cuisine , bref c’est tout le savoir qui se transmet aux générations montantes . C’est aussi le partage des connaissances , c’est un cadre ou tous nous pouvons échanger , se retrouver pour profiter de ces moments de plaisir ».

 Puis Jean –Pierre Pastre maire de félines a énoncé ces paroles : » Beaucoup d’Elus ont été des partenaires pour créer cette salle culturelle et ce soir ils sont là avec nous , je les remercie pour leur soutien ainsi que tous les Félinois qui ont mouillé la chemise pour faire de cette soirée inaugurale un succès »

Le conseil général Jean-Marie Duplaa s’est exprimé en ces termes : « je vois beaucoup de monde , je crois qu’une extension de ce cadre dédié à la culture et aux associations, se profile déjà .Le Conseil Général sera à vos côtés pour développer le plaisir de partager toutes les animations en ce lieu cher aux Félinois ».

inauguration cellier hautpoul 011.jpg Puis ce fut Gérard Marcouire qui a souligné « l’excellent travail , cette salle est magnifique , mettre en place la culture n’est pas chose facile , continuez ainsi «

. Entre les assiettes gourmandes , la dégustation des crus félinois (avec modération) ,le jazz avec Unit4 a donné le signal des pas de danse

.Inauguration que les Félinois se rappelleront avec plaisir ; Parmi la foule plusieurs présidents(es) ont fait le tour du propriètaire imaginant déjà les prochaines manifestations .Le Cellier Hautpoul , salle culturelle : c’est parti !

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12.03.2009

Felines-Minervois inaugure le cellier Hautpoul

le cellier hautpoul pour inauguration 003.jpgA Félines, le cellier Hautpoul depuis 80 ans a contribué à la vie de la commune. Dans un premier temps ce cellier faisait partie de la cave coopérative créée en 1934. Puis après la Seconde Guerre mondiale, le cellier a servi de moulin à grains électrique pour les Félinois. Le premier meunier fut Sylla Gomes dans les années 50 et le second Jean Galtier.

Avec le déclin de la minoterie, ce lieu devint le garage des cars de la société Les courriers du Midi qui reliaient Béziers à Félines et Carcassonne à Félines. La fréquentation diminuant, les voitures ont pris le relais. Cette vaste salle devint alors à l’occasion salle de spectacle.

Un renouveau vint avec sa reprise par la cave coopérative qui en fit son caveau de dégustation, de vente et de vieillissement du vin. La fusion des deux caves Félines-La Livinière sonna le glas pour le cellier.

La municipalité actuelle, bien que seulement locataire des lieux, vient de lui redonner vie afin de donner aux associations une salle où elles pourront programmer des spectacles, des expositions, des conférences..., bref développer des activités culturelles pour tout public.

Tel le sphinx, le cellier Hautpoul reprend du service pour mettre la culture à la portée de tous. Le nom de ce lieu chargé du passé des anciens vignerons a été conservé pour garder présente leur mémoire.

Une inauguration très conviviale est annoncée le samedi 14 mars 2009 à partir de 18 h 30 où la musique de jazz rythmée et cadencée du groupe Unity 4, le quartet de Jean-Michel Pelegrin donnera des ailes aux gambettes.

Au programme : apéritif-concert avec dégustation des crus félinois, des assiettes gourmandes. L’entrée est gratuite. Pour tout renseignement : 04 68 91 41 70.

07:45 Publié dans Faits divers | Lien permanent | Commentaires (0) |  Facebook | | |

08.03.2009

Conseil municipal : augmentation des tarifs de l'eau

conseil municipal du 3 mars 2009 001.jpgLors du dernier conseil municipal l’augmentation des locations des salles y compris pour les Caunois ont été votées à l’unanimité, c’est maintenant autour des tarifs de l’eau de connaître une envolée.

Les élus ont délibéré sur les points suivants.

- Comptes administratifs 2008 : service eau et assainissement, Abbaye (auto-financement du budget de l’abbaye avec le soutien de la subvention Equilibre du conseil général), Résidence les Hauts du Roc, ZA les Courtals, Atelier relais.

Tous ces comptes administratifs de 2008 ont été approuvés et votés à l’unanimité

- Approbation des comptes de gestion 2008

Le conseil municipal approuve les comptes de gestion dressés pour l’exercice 2008 par le receveur monsieur Subias (percepteur de Peyriac), visés et certifiés par l’ordonnateur, ils n’appellent ni observation ni réserve de leur part.

- Vote du budget primitif 2009

Service eau et assainissement, Abbaye,  Résidence les Hauts du Roc,  ZA les Courtals, Ateliers relais.

Pour la résidence des Hauts du Roc, le maire Jacques Molina a évoqué la possibilité de céder à une société privée les deux blocs (studios) bien qu’ils soient tous occupés, la commune ne pouvant réaliser les travaux de réfection.

Tous ces budgets ont été votés à l’unanimité.

- Tarifs eau et assainissement

Eau le m³ : en 2008 0,77 € et en 2009 0,80 €

Redevance assainissement /m3 : en 2008 0,73 €, en 2009 0,76 €

Prime fixe annuelle : en 2008 35 €, en 2009 36 €

Entretien compteur annuel : 13 €

Redevance prélèvement /m3 : 0,10 €

Lutte contre la pollution 0,19 €

Modernisation des réseaux : 0, 13 €

Participation raccordement égout (PRE) : en 2008 2 800 €, en 2009  3 000 €

Compteur seul : en 2008 85 €, en 2009 87 €

Remise compteur : en 2008 50 €, en 2009 60 €

Forfait jardin : en 2008 5 € pour un are, en 2009 6 € un are

- Subventions 2009

Avance sur crédit 2009 à l’association « Club de Pêche » : une avance de 150 € est votée pour cette association afin d’organiser la journée découverte en faveur des jeunes de la commune dans le cadre de la promotion de la pêche de loisir, manifestation qui aura lieu le 18 avril prochain.

- Echange de parcelle / cave coopérative

Il s’agit de la parcelle communale D 1074 d’une superficie de 2 360m² en échange des parcelles D 2 096 (2 728 m²) 2 095 (162 m²) et 2 359 (729 m²) appartenant à la cave. Les frais d’acte seront à la charge de la commune.

- Vente parcelle Hébraud

Le conseil approuve à l’unanimité la cession d’une partie de la parcelle communale D 2783 à Jean-Claude Hébraud d’une superficie environ de 450 m² dont le prix de vente a été fixé à 7,62 € le m² . Les frais d’arpentage et de cession seront à la charge de l’acquéreur.

- Vente terrain à Chiffre

Le conseil approuve à l’unanimité la cession des parcelles C 806-1216-1214 d’une contenance totale de 6 634m² à Jacques Chiffre pour un montant de 1 400 €. Les frais de cession seront à la charge de l’acquéreur.

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07.03.2009

Les pacifistes audois solidaires des enfants de Gaza

les pacifistes audois solidaires des enfants de Gaza 002.jpgJeudi 05 mars salle du boulodrome à Caunes-Minervois, le Mouvement de la Paix a tenu une réunion de bureau départemental.

La discussion a d’abord porté sur la nouvelle situation créée au Moyen Orient après l’intervention militaire israélienne à Gaza où la population se trouve dans une situation sanitaire et matérielle dramatique.

Tout en agissant pour faire progresser la reprise du dialogue du processus de Paix dans le conflit israélo- palestinien, les militants pacifistes ont également engagé une campagne active en faveur des enfants de Gaza en collectant des fonds et en mettant en vente une « cuvée de la solidarité » qui ont permis à ce jour de recueillir 600 €.

Quelques heures avant la réunion du bureau du Comité, cette somme a été remise aux représentants de la Fédération Audoise du Secours Populaire Français lors d’une sympathique cérémonie à la mairie de Peyriac . Elle sera affectée à la campagne « un avion pour Gaza » menée en partenariat entre le SPF et l’humoriste Djamel Debbouze.

La discussion s’est ensuite poursuivie sur l’opportunité pour les pacifistes de rappeler leurs revendications en faveur de la paix, de la détente et du désarmement à l’occasion des prochaines élections européennes.

Le projet de retour de la France dans le commandement militaire intégré de l’OTAN, voulu par le président de la République, a été vivement condamné par les militants qui y voient un recul de l’indépendance nationale en matière de défense et un nouveau facteur de tension, de militarisation des rapports internationaux et de course aux armements.

Le Mouvement de la Paix et ses comités locaux participeront d’ailleurs au grand rassemblement européen à Strasbourg le 04 Avril à l’occasion du 60e anniversaire de l’OTAN.

Le 21 mars, la journée internationale contre le racisme et les discriminations donnera lieu à plusieurs initiatives dans le département notamment à Carcassonne et Narbonne où le Comité Audois du Mouvement de la Paix sera représenté aux côtés d’autres associations comme la FAOL ou le CCFD.

Enfin les militants pacifistes ont décidé de tenir leur assemblée générale le samedi 28 mars à Conques sur Orbiel.

La réunion s’est terminée par le traditionnel verre de l’amitié. La cuvée de la solidarité – un avion pour Gaza 5€ la bouteille et 25€ le carton de six bouteilles.

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03.03.2009

Travaux d'électricité sur la commune

Afin d’améliorer la qualité de la distribution d’électricité et de répondre aux besoins de sa clientèle EDF réalisera prochainement des travaux sur la commune qui nécessiteront une interruption de la fourniture d’électricité aux endroits suivants :

Lundi 16 mars entre 13 h 30 et 17 h : 15, 19 au 25, 46 au 66 Avenue de la Montagne Noire ; Berges ; Le Moulin Passebosc ; Route de Citou ; Route de Lespinassière ; Allée de la Cabrerisse

Mardi 17 mars entre 8 h 30 et 12 h : Castenviels

Jeudi 19 mars entre 8 h 45 et 12 h : Le Gourguet ; Les Courtals 1 au 9, 2 au 6, 10 lot Les Hauts de la Cabrerisse ; 16 Avenue Jean Jaurès

Jeudi 19 mars entre 13 h 30 et 17 h : Salauze ; Sainte Marie ; Villerembert ; Rivière

Vendredi 20 mars entre 13 h 30 et 15 h 30 : 1, Route de l’Ancien Tramway ; 6, Chemin de la Prade ; Sicard ; La Bouriette ; La Prade ; Le Petit Cros ; Notre Dame du Cros.

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