24.04.2011

Un boucher charcutier fidèle aux traditions

P1040802denis icher debout dans sa boutique.JPGDenis Icher fait partie de ces artisans qui, depuis trois générations, ont fourni au village , des produits de haute qualité, suivant ainsi la tradition établie par son grand' père Aimé, puis par son père Claude.

Actuellement , la relève est prise par Denis, qui a mis en plus à son actif la salaison 

La coutume chez la famille Icher , est le boeuf de Pâques, mais pas n' importe quel boeuf, depuis des lustres c' est toujours un boeuf "primé".

Pour la Pâques 2011, c'et une génisse de l 'Ariège qui vient de remporter le premier orix de la race Limousine à la foire agricole de printemps de Mazières.

 C' est donc une bête de 380 kg qui sera débitée pour mettre à la disposition des fins gourmets des rôtis, des grillades etc...

Denis et son équipe composée de Loïc et de Jean -Paul sont là pour vous conseiller, donner des recettes qui avec une viande très goûteuse ,feront le régal des gourmands.

Gageons que la clientèle caunoise et d' ailleurs offrira un repas de Pâques trés gourmand à leurs familles i invités 

18:16 Publié dans portrait | Lien permanent | Commentaires (0) |  Facebook | | |

Les commentaires sont fermés.