31.03.2010

Vernissage de Guy Fredericq à l'abbaye

L’association Les Marbrières de Caunes organise l’exposition du sculpteur Guy Frédericq.

Guy Frédéricq est installé dans l’Aude, cet artiste puise son inspiration aux racines même de la nature vierge et sauvage. Ce sculpteur veut uniquement célébrer le bois, la pierre et les métaux pour les assembler à des œuvres vivantes à la fois brutes, raffinées, primitives, mais aussi empreintes de modernité.

Plusieurs de ces œuvres seront exposées dans le cloître mauriste de l’abbaye de Caunes comme Soleil noir et bien d’autres qui refléteront tout l’art de ce sculpteur audois.

Le vernissage est fixé au samedi 03 avril 2010 à partir de 18h30 , ce dernier sera suivi d’un concert de jazz avec Atipa Quartet et d’un repas préparé par Nicolas Rouchié accompagné des vins de Luc Lapeyre à partir de 20h. Repas et concert prix : 20€

Les réservations sont à faire avant le 31 mars 2010 au : 04 68 78 09 44 (office de tourisme de Caunes) ou au 04 68 78 03 88 ou 04 68 78 04 39.

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Repas des aînes du Club de l'Argent-Double

repas_3e_age_20110_006.jpgDimanche 28 mars le Club des Aînés était réuni pour partager le repas annuel figuraient au menu : foie gras, sole, faux-filet, fromage et profiteroles.

Côté animation Génération Musette avec Valérie et Jean-Marc ont fait danser les convives sur des airs de leur jeunesse.

C’est aux alentours de 18, h que l’heure de la séparation a sonné, le temps passe trop vite lorsque musique et bonne ambiance festive sont présentes.

repas_3e_age_20110_019.jpgLa prochaine animation est fixée pour le 17 avril toujours au foyer François Mitterrand pour une collation qui sera animée par Pascal Lecoq, qui en raison du mauvais temps n’avait pu se déplacer pour la matinée récréative « galettes des Rois ».

Le 29 avril une visite de la cité de l’Espace est programmée, environ 50 places, il est fort probable que ces places seront vite « occupées » contactez rapidement la présidente Paulette Tissié ou le bureau.

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30.03.2010

Vacances de printemps au C L S H

Le thème de ces vacances pour les enfants de 6 à 11 ans au Centre de Loisirs (CLSH) est « Archéologie et détectives »

Le CIAS du Haut –Minervois informe les communes d’Azille , Caunes , Laure , Rieux , Puichéric , qu’un car fera le ramassage tous les matins du lundi 12 avril au vendredi 16 avril.

 La journée du mercredi 14 avril  se déroulera à Caunes –Minervois : la détective Clara Croft : des jeux sportifs , ateliers manuels, tir à l’arc pour les plus de 8ans.

 Les inscriptions doivent être faites avant le jeudi 01 avril 2010 à 17hdernier délai.

 Les inscriptions doivent se faire dans les maioriesou au CIAS du Haut Minervois 5 chemin des Pélerins à Peyriac –Minervois tel : 04 68 78 54 62 Fax : 04 68 79 21 09

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29.03.2010

Randonnée à Laure-Minervois

Rando_0002[1]21 mars.jpgLe dimanche 21 mars, 24 marcheurs de « Sentiers Environnement de l’Argent Double » se sont rendus à Laure-Minervois pour la balade du jour.

 Partis du lac, ils ont traversé le village pour rejoindre le sentier des Capitelles.

 A travers bosquets de chênes, bois de pins et de cyprès, le sentier, très agréable, permet de découvrir un grand nombre de capitelles variées et bien mises en valeur.

 La balade offre aussi de beaux panoramas sur la campagne, les vignes et les domaines environnants

 Les marcheurs, contents de leur matinée, ont terminé cette boucle de plus de 9km au bord du lac par le partage de l’apéritif.

Prochaine sortie : le dimanche 4 avril. Rendez-vous à 8h dans la cour de la gare de Caunes.

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Le bilan de Romain Icher

20100320-IMG_8625-1-[1]romain icher.jpgLe jeune Caunois Romain Icher a fini champion de ligue Languedoc Roussillon d’Endurance TT 450cc , vice champion Languedoc d’ Enduro et 6 eme à la finale du Championnat de France d’Enduro.

L’endurance se déroule avec un départ type 24h du Mans , pilote à genoux , moto éteinte à 15 mètres , au coup de feu , c’est par pour un sprint que débute la course d’une duréede 3h .

La rapidité du départ joue un grand rôle , plus vite le pilote rejoint sa moto et part il a toutes les chances de terminer premier.

En enduro ce sont de longues journées de 7 ou 8 h de moto avec un parcours de liaison d’environ 70 km de sentier plus ou moins technique que Romain doit parcourir dans un temps imparti et cela 2 ou 3 fois ,selon les épreuves ou se trouve , avec plus ou moins 3 spéciales chronométrées. Le vainqueur est celui qui réalise le meilleur chrono au cumul de toutes les spéciales si toutefois il n’a pas pris de pénalités dans le parcours de liaison

 Pour la 2 eme années Romain roule sur la 450 Sherco , moto française dont l’usine se trouve à Nîmes , Romain désire remercier SHERCO , Assainissement d’OC , Mac Racing , préparateur suspension et moteur , Daffy moto Narbonne et tout particulièrement CASIMOTO concessionnaire Sherco à Conilhac Corbières qui lui fait l’assistance sur toute les épreuves du Championnat de France d’Enduro

 Cette année Romain participe à l’intégralité du Championnat de France d’Enduro qui comporte 5 courses de 2 jours un classement qui sera effectué en fin de chaque journée , soit au total :10 journées de course au cours desquelles le pilote Caunois vise un top 5 en fin de saison.

 Les dates des courses à retenir sont - 20 et 21 mars Champagne –Mouton , 16 ,

 - 24 et 25 avril Issoire ,63 ,

 - 5 et 6 juin Scaër , 29,

- 3 et 4 juillet Langogne ,45 ,

 - 18 et 19 septembre Peyrat- le -Château, 87 

 Pour ces courses, Romain partira le jeudi matin pour repérer 2 ou 3 fois les 3 spéciales chronométrées

 Une spéciale a pied qui dure entre 30 min et jusqu’ a 2 h de marche. Pour un bon résultat en Enduro il est indispensable de bien visionner tous les pièges d’une spéciale car a son niveau les écarts entre les pilote sont souvent que de quelque dixièmes voir centièmes de secondes par spéciales.

 Le vendredi matin les pilotes reconnaissent une dernière fois les spéciales .L’après- midi place au dernier réglage de la moto puis c’est le contrôle administratif et technique avant de placer la moto dans un parc fermé, une fois dans ce parc il est interdit de la toucher ,ce n’est que le lendemain pour le début de la course que chaque pilote retrouvent sa moto

Le vendredi soir Arnaud et Cédric les deux patrons et mécaniciens de Casimoto rejoignent Romain pour lui faire l’assistance et la mécanique tout au long du week -end.

 Le samedi soir en fin de journée au dernier contrôle horaire 15 minutes pas une de plus , sinon pénalité , sont données pour faire la mécanique et remettre la moto au parc fermer pour le lendemain.

 Durant ce quart d’heure : il faut réparer les éventuelles casses, changer les 2 pneus, faire le plein graisser, revisser… les mécaniciens ont le droit de tout faire sauf le changement des pneus qui incombe à Romain.

En enduro quelques fois précise Romain , certaines parties de la moto sont interdites de changement sous peine de disqualification de la journée, ce sont : l’échappement , le moteur , les roues

 Romain sera aussi sur la ligne de départ pour le Championnat de Ligue Languedoc d’Endurance , quelques courses sur prairie , endurance en midi Pyrénées , et courses dites « classiques » comme - Grappe de Cyrano - Trèfle Lozérien - Montée Auvergnate au course « extrême » -THE RACE - l’EN’DUO du Limousin et également à la finale du Championnat du Monde d’Enduro que se déroulera le 25 et 26 septembre à Noirétable.

 Plus ce sportif progresse plus augmente les frais de participations , une saison complète sans compter les casses mécaniques, s’élève entre 15 000 et 20 000 €

 Romain est donc à la recherche de mécènes , au vu de ses résultats , de son sérieux et de sa vitesse de progression dans ce sport , le jeune pilote devrait vraiment être soutenu financièrement Vous pouvez contacter Romain au : 06 85 34 54 44 Ou Romain.icher@yahoo.fr

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Soirée Country

country[1]affiche.jpgL’association Les Festivités Caunoises organise une soirée Country le 10 avril 2010 à partir de 19h au foyer municipal François Mitterrand

 Les inscriptions sont vivement conseillées avant le04 avril pour le repas : au menu : aperitif , salade texane ; grillade , potatoes , fromage , dessert prix : 12€ Par  Adulte . 6€ Pour les enfants de  5 à 12 ANS

 La soirée Country sera animée par « Country Rock avec les Chaps » , un rodeo mécanique sera là pour les futurs cow boys

Entrée du bal à partir de 22h : 2€

Contact : Carine Ghisi au : 04 68 78 06 18 ou la boulangerie Giraud

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28.03.2010

Le chocolat regal des gourmets

P1010592[1].JPGDeux périodes de l’année se transforment comme par magie en une vitrine ou le « dieu chocolat » attire , séduit , tous les palais.

 Ce met des Dieux nait de la graine  d' un arbre le Cacaoyer .

 La transformation  des "graines ou fèves"commence par un broyage une fois broyées les graines de cacao se transforment en pâte liquide appelée « masse de cacao ou pâte ou liqueur de cacao ».

 C’est le début de la grande aventure cette pâte va être pressée dans des presses hydraulique munies de toiles filtrantes .Deux produits vont naître : un liquide : -le beurre de cacao ; un solide :- le tourteau qui sera broyé pour donner la poudre de cacao .

 La pâte de cacao sert a fabriquer le chocolat en y ajoutant du sucre , du beurre de cacao et éventuellement du lait . La masse de cacao est mélangée aux autres matières dans un pétrin

.La pâte pour obtenir un chocolat « amer » ne doit contenir pas plus de 40%de sucre.

 Pour donner au chocolat son fondant et son onctuosité la pâte doit subir le « conchage » une agitation mécanique d’une durée qui peut aller de 12 à 48 heures à chaud à 80°.

 C’est la cristallisation du beurre qui donne cet aspect « brillant » au chocolat . Le chocolat est dit « blanc » quand il contient une importante contenance de beurre de cacao et peu de poudre de cacao , le chocolat noir , par contre , contient beaucoup de poudre de cacao , il est le préféré des fins épicuriens

 La démocratisation du chocolat est intervenue en 1820 , et depuis son succès n’a cessé de grandir.

 Ce n’est pas les gourmands qui depuis quelques jours se précipitent chez le boulanger-pâtissier Daniel Giraud qui contrediront.

 En cette période de Pâques , dans la boutique une panoplie de gourmandises sous les diverses formes liées à la fête de Pâques :œufs , cocottes , poissons , nids , bref tout un régal qui remplit d’abord les « mirettes » des petits comme des grands avant de faire les délices des palais.

 Pour donner le meilleur du chocolat a sa clientèle Daniel est un des artisans qui possède ce label « Chocolat Artisan Défenseur du chocolat pur beurre de cacao » ou l’on peut lire : je certifie que mon chocolat ne contient aucune autre graisse végétale que le beurre de cacao.Reseau DGF .

Alors gourmands , gourmets , épicuriens , tous ceux qui aiment le chocolat sous toutes ses présentations rendez vous à la pâtisserie ou Angèle ,l’épouse de Daniel « vous conseillera et vous servira les » bons chocolats » d’un artisan Caunois.

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